明治、機能性ヨーグルト増産－国内３工場ライン拡充、２４時間３６５日稼働 1 ：夜更かしフクロウ ★ ：2014/11/06(木) 20:54:15.57 ID:???.net http://www.nikkan.co.jp/news/nkx1020141106ceaf.html 明治が健康機能性ヨーグルトの需要増加に対応して、国内３工場で生産能力を増強している。 守谷工場（茨城県守谷市）と京都工場（京都府京田辺市）で、カップヨーグルトを各１ライン増強、 １１月下旬に稼働して生産能力を３割増やす。 愛知新工場（愛知県稲沢市）では小型ペットボトル容器のドリンクヨーグルトを３ライン新設する計画で １２月下旬から順次稼働、２０１５年２月に生産能力を同様に３割増とする 守谷工場は東日本におけるヨーグルトの主力工場で処理量は月約７０００キロリットル。 ０１年にソフトヨーグルト、０２年にドリンクヨーグルト、１３年にカップヨーグルト、１４年にブルガリアヨーグルトの生産を始めた。 古池智彦工場長は「正月や盆も含めて２４時間３６５日稼働なので、人のやりくりが大変」と話す。 ３６５日稼働なのはヨーグルトが日持ちしない商品であるほか、生物の乳酸菌を使用するため。 乳酸菌は小田原研究所（神奈川県小田原市）内の工場で集中生産し、守谷工場を含む各工場にドライアイスを使って輸送する。 乳酸菌はマイナス８０度Ｃ前後で冷凍保存し、解凍でダメージを与えないように流水解凍して使用する。 原料乳と混ぜて４３度Ｃ前後の温度で活性化した後、急冷室で冷やして発酵を止める。 微生物検査や理化学検査ではＨＡＣＣＰを導入、包装材はパスボックスを経由し作業区域に搬入するほか、 省人化やオートメーション化を徹底し、人手による汚染の可能性を極力排除している。 3 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 20:57:02.20 ID:vAsbpGXH.net 美味いから飲んでる 7 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:18:48.05 ID:o0RpYSVg.net 原料乳が不足気味で高騰してるんじゃなかったっけ？ 8 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:24:35.70 ID:JVYWBKSs.net 体調が悪くなってR-1買いにくるおっさんおばはんがおるんだわ 9 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:32:42.66 ID:QuycXmcb.net 宅配の瓶のR-1が旨い LG21も配達してもらってる 10 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:45:35.05 ID:8vg1Susq.net ビヒダス派だわ 大腸疾患持ちなもんで 11 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:48:55.73 ID:9APjg7eK.net フランス企業のダノンはまだまだ強いぞ。世界市場ではヨーグルトは まだまだダノンだぞ！ 12 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 21:58:55.56 ID:D1zYUvMF.net 大きいブルガリアヨーグルト砂糖無くなったが、無きゃ食べれないほど酸っぱいんだけど、なんで無くしたんだよ… 16 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 22:27:34.18 ID:uu5KTmO5.net 日本人の体質に合わないヨーグルト 17 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/06(木) 22:31:40.30 ID:yPIE3i5e.net うちの親も買ってきたわR1 だけど毎日飲まなきゃ意味ないんだよなあ 34 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/08(土) 08:01:09.48 ID:wmYWx4e3.net インフルエンザが流行るとR1が売れるからな。 ヨーグルトは整腸作用もあってお通じ良くなるし 暴飲暴食しなければ薬代わりになる。 35 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/08(土) 12:12:09.70 ID:W6UqGTO8.net 正月は休めよ 労働者に365日働かせて 経営者と事務屋はクリスマスに 正月を楽しむなんて ヨーグルトが目に染みるわ 49 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/17(月) 12:54:19.38 ID:kIMxxOMe.net R-1って本当に効果あるんかね？ なんか売れ行き芳しくなくて廃止される予定が 突然テレビで報道され、バカ売れしたって話だけど。 これでインフルエンザにならないんだったら誰も苦労せんと思うが。 59 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/17(月) 21:06:55.24 ID:Jlz+OVEl.net >>49 R-1 有田 でぐぐれ 60 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/17(月) 21:39:59.16 ID:kIMxxOMe.net >>59 ググッて読んでみたけど まず思ったのが元々インフルエンザ発症で地域差がすごく大きいということ。 グラフで比較されている市町村が佐賀県平均より、かなり高いということ。 と、いうことは有田より低い町ももしかしたらあるのかもしれない。 グラフの作り方にカラクリがある気がする。 全否定はしないが、精度に問題あって信頼性は？って感じだな。 あとはこの人、ググッてみたら明治乳業の人と共同でやってるみたいだから 色々とありそうな感じはする。 http://news.nissyoku.co.jp/Contents/urn/newsml/nissyoku.co.jp/20100531/YAMAMOTO20100526035446653/1 61 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/17(月) 21:56:22.32 ID:B8THeAMx.net >>60 「色々とありそうな感じ」（笑) 電力会社のお抱えの原子力関係の学者みたいに？ 62 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/17(月) 22:07:44.99 ID:kIMxxOMe.net >>61 共同で調査して発表して 何も関連性ありませんでしたって訳にもいかんでしょうw 少なくとも調査対象をインフルエンザにした理由もよくわからないけど 65 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/18(火) 07:44:01.20 ID:HQPgX0pw.net 乳酸菌だけ売ってくんねーかな？ 牛乳分無駄だろw 66 ：名刺は切らしておりまして：2014/11/18(火) 07:58:32.72 ID:L/BYyuEH.net >>65 無駄の部分は会社と販売店と株主の利益だから、しゃーねわな。 PR
