ラーメン人気で九条ねぎ生産増

1 ：北村ゆきひろ ★：2014/10/01(水) 21:09:22.32 ID:???.net

ラーメン人気の影響で、京野菜の九条ねぎの生産が増えている。
京都府久御山町内の６農家は昨春、ＪＡ京都やましろ久御山支店にネギ部会を発足した。
ＪＡ京都やましろによる府南部のネギの集出荷の拠点施設が来春、同町中島に完成する。
おいしい九条ねぎを出荷しようと若手農家が張り切っている。

　ネギ部会長の村田和弘さん（４７）＝同町北川顔（きたかわづら）＝は、ネギの栽培面積をこの２年ほどで
３倍の３００アールに増やした。ラーメンの刻みネギの需要が増えたためだ。
伝統の野菜苗の淀苗がメーンだったが、「価格が安定している」とネギの周年栽培を始めた。
昨年からネギが売り上げの主力になり、１月、株式会社を設立した。

　社員は２０歳代を中心に８人。ネギ部会の農家はいずれも若手という。「ネギづくり名人」と言われる
村田さんの畑は、名古屋市のラーメン店も見学に訪れたという。研修生の渡部聖也さん（１９）＝同町佐山＝
は「前は板金の仕事をしていたが、農業はいろいろ学べておもしろい。独立もできる」と夢見る。

　府によると、昨年度の府内の九条ねぎ生産面積は約２００ヘクタール。５年前と比べ２７％増えた。
府は主要な京野菜の栽培面積を１００ヘクタール増やす構想を掲げる。ＪＡ京都やましろは施設を通じ、
ブランド産品として、高級な九条ねぎを東京などに売り出していきたいと考えている。

　施設は敷地面積１５５０平方メートル。屋内に洗浄皮むき機、計量や結束、袋詰めの機機を設け、
出荷まで一元的に作業できる。貯蔵の予冷庫があり新鮮なまま出荷できる。１日１トンの持ち込みが可能という。

　村田さんは「品質が良く柔らかい九条ねぎを、施設から東京の築地市場などに出したい。料亭で使ってほしい」
と栽培品種を検討している最中だ。





2 ：名刺は切らしておりまして：2014/10/01(水) 21:10:45.98 ID:6ozb5j1y.net

横綱ラーメンでガバッて入れるあれか

5 ：名刺は切らしておりまして：2014/10/01(水) 21:12:15.53 ID:tzhd1z73.net

普通のネギより美味しいね


25 ：名刺は切らしておりまして：2014/10/01(水) 22:25:55.52 ID:az2s74qQ.net

家庭菜園でもコスパ高いから
お勧めですわ


47 ：名刺は切らしておりまして：2014/10/02(木) 02:58:11.03 ID:S828APHQ.net

豚骨に合うよな
普通の青ネギと匂いや濃い味の威力が全然違う
ラーメン横綱は自由に入れ放題だけど美味い